点击次数:更新时间:2026-09-05 12:40:20来源：wellbet【打印】
人们所说的“卤水点豆腐”一般指的是哪种豆腐？这是支付宝蚂蚁庄园1月18日的问题，答对就可以取得一份180g小鸡宝宝饲料作为奖赏，那么接下来就让我们一同了解一下正确的答案吧。
“卤水点豆腐”指的便是北豆腐，它用盐卤（首要含氯化镁）点浆，口感偏硬、耐性足，色彩微黄，很合适煎炸炖炒。而南豆腐（嫩豆腐）则是用石膏（硫酸钙）点制的，质地更软嫩皎白。
微信公众号